『すば』らしい日々　

北谷町美浜『上間天ぷら　沖縄そば店』



言わずと知れた人気天ぷら店が、
沖縄そば専門店を2018年2月10日にOPEN

新聞報道によると「今後チェーン店化していく考え」という

場所はアメリカンビレッジ内




駐車場



謀うどん店方式で、最初にそばを注文し、好きな天ぷらを取ってお会計
ありそうでなかったですね。。
というのも、沖縄そばと天ぷらの関係は昔からあり、
明治38年創業のあの「きしもと食堂」は、
「長天ぷら」といってグルクンの皮を天ぷらにして
そばといっしょに出して人気を博していました。






薬味も用意されています



場所がらアジア圏の観光客も多いようだ


テーブル2名×4、4名×7




メニュー



軟骨ソーキそば



肉肉そば



三枚肉そば（小）


見るからに濃厚そうなスープ
豚骨を主体とした、見た目を裏切らない、
かなり濃いめの豪快なスープ
味はかなり分かりやすい
スープ濃度はやはり平均の1.5倍以上



麺は「手作り製麺」と表示されており、
新聞には自家製麺と掲載されていた。
正確には製麺所に発注しているオリジナル麺です
プリップリの生麺は、
独特の縮れがある10番の平たい麺
弾力があり、かなり美味しい







軟骨ソーキはトロトロで柔らかく、味付けはやはり濃いめ


三枚肉も柔らかく、ソーキよりやや控えめな味

天ぷらはもちろん










ウチナー天ぷらにはもちろんソースでしょ


今日も『すば』らしい日也



住所：中頭郡北谷町字美浜９番地20 アカラC棟
電話：098-926-3311
営業時間：11:00～20:00
定休日：なし