『すば』らしい日々　

金武町『お食事処ぼん』


国道329沿い、店前には沖縄そばののぼりがはためいています



OPEN4年目、オーナーは元有名ホテルのシェフとの事

テーブル4名×4席、
座敷4名×7


メニューはそばを筆頭に、
数量限定の日替り定食や味噌汁、
とんかつ、カレーなどがあります




今日は軟膏ソーキそばが売り切れ
普段めったに頼まない野菜そばを注文

野菜そば




野菜そばを普段あまり食べない理由は嫌いという訳ではなくスープのレポートが出来ないから。
もやし、人参、キャベツ、玉ねぎ、
野菜の風味と甘味が香ばしいオイルと共にスープに加わる
野菜そばってやっぱり美味しいですね


麺はもっちもちの12番細麺
さっき食べた仲本製麺所の12番細麺とは明らかに異なる鮮やかな発色とこのもっちり感は、三角屋に違いありませんこれまで国頭郡の南限が並松そばと思っていましたがここですね


野菜はシャキシャキで、比較的控えめな味付けではあるが、スープの濃度は食べる前と食べた後では二倍以上になっている


すぐ近くには「ウッカガー」も あるので是非足を伸ばしてみては


今日も『すば』らしい日也



住所：国頭郡金武町金武396
電話：098-968-3230
営業時間：11:30～14:00
17:30～21:00
定休日：水曜日