『すば』らしい日々　

『豚我小谷アグー村』





名護市大川の山道を進んでいくと看板が見えてくる



かわいいキッチンカーで移動販売もしています


駐車場は約50台とのこと





アグーだけではなく、馬の飼育もしている


売店では各種アグーグッズも販売



この先は有料施設


4名×1、6名テーブル×3、8名×2




二階にもカウンターとテーブル席があり、
パネルなどでアグーについて学習できる
コーナーとなっている










メニューは沖縄そばと各種定食






沖縄そば（大）



我那覇畜産自慢のアグーを使用した出汁
鶏、鰹も加わっているそう
こってこての豚出汁を予想していたが、
かなりマイルドな仕上がり
スープ濃度も薄めでさっぱりとした
美味しいスープだ


麺は幅の違う3種混合麺
もちろん、三角屋
このもちもち感は三角屋独特

麺の幅






厚さ


軟骨ソーキは濃いめの味付けで、味噌の風味も


三枚肉は軟骨ソーキに比べて薄味、柔らかく美味しい


アグーソーセージ
スパイシーで激ウマ

今日も『すば』らしい日也



住所：名護市字大川73番地
電話：0980-55-8655
営業時間：10：00～17：00
定休日：月曜日