『すば』らしい日々　

『麺屋Q兵衛』は閉店または移転しているようです。確認中

沖縄市『麺屋Q兵衛』


2015年7月にOPENした沖縄市の
人気ラーメン店が、
新商品「Q兵衛そば」を発売

2016年5月16日より発売開始

一日20食限定


本日は招待していただき、
特別に試食させていただいた

因みにラーメンメニューはこちら





駐車場




店内はカウンター4席


テーブル4名×8


個室の座敷もあり


Q兵衛そば
(680円)


見た目から旨いということは分かる
表面にうっすら少しだけ浮かんでいるのは、
風味づけの葱油だ
沖縄そば専門店でも数店舗使用している
店もある
試行錯誤の末、ラーメン屋の特製をいかして、
ラーメンの濃厚な出汁に鰹出汁を合わせて
ラーメン店ならではの沖縄そばに仕上げている
鰹出汁の割合が8割でラーメンの出汁が
2割りだが、それでも濃厚なスープ
もちろんラーメンとは全く異なる、
沖縄そばのスープだ
サバ、イワシなどの魚粉も少し加わり、
濃厚でありながらさっぱり、
すっきりとしていて、尿酸値が高いにも関わらず
つい飲み干してしまった
旨い




麺は10番生麺を使用
生麺特有のプリプリ感ともっちり感、
もちろん弾力あり力強い麺


具はチャーシューを沖縄そば用に改良
柔らかく、味付けも良い

是非とも麺屋Q兵衛の『Q兵衛そば』、
お試しください

今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄市泡瀬1-3-23　1F
電話：098-929-1150
営業時間：11：00～1600　18：00～22：00
定休日：水曜日