『すば』らしい日々　

浦添市『そば処 ふくろう』




場所は宮城大通りからパイプラインへつながる
一方通行の真ん中あたり


駐車場は道向かい





フクロウが好きでこの店名になったそうだ
店内にはフクロウの置物が





席はテーブルと座敷があり、
店内はカラオケもありいかにも元スナックというつくりだが、
アットホームでくつろげる雰囲気だ










メニューは各種そばと中身汁のみ

(中味でも中身でもいいんですね)



三枚肉そば


スープの出汁はなかなか濃厚
豚骨、鰹の他、昆布、
甘みもあり、これは野菜からか
どっしりとした豚骨の土台に、
鰹出汁がこれもドスンとのっかり、
そこに昆布のグルタミン酸が加わることで
旨みが層をなしている
このスープは多くの人に好まれそう


麺は人気の照喜名麺
ツルッとしながらもっちもちで弾力もある
スープともマッチ


三枚肉はみため通り、
照りのある甘辛い味付け
柔らかい


食後にコーヒーをサービスしてくれた

今日も『すば』らしい日也



住所：浦添市内間4-20-5
電話：098-877-7443
営業時間：11:30～19:00
定休日：金曜日