『すば』らしい日々　

名護市『ひがし食堂』


雑誌やテレビでも紹介されている、
名護の超人気食堂

昼は行列ができる人気店で、
夕方でも観光客、地元の高校生など、
が次々とはいってくる

駐車場は三台




目の前のこのスペースにも
駐車しているようだ



テーブル4名×4




座敷4名×3、6名×1




メニューは、沖縄そばを筆頭に、
焼そば、カレー、チャンプルー、
丼、定食などが並んでいる


特にぜんざいその他、
冷やし物はあまりにも有名

沖縄そば


キレイなスープ
見ただけで、「間違いなく旨い」
ということがわかる
スープを一口、、
鰹主体のあっさりスープは、
鰹がもっとガツンと来ると予想していたが、
意外にも思ったより控え目
控え目と言っても出汁は重厚感あり、
深みがあり、旨味は充分で、
やはり旨い


麺は三角屋の混合麺
もっちもちで、スープとの相性もよい
これぞ名護という三角屋独特の食感

沖縄そばの基本としてよく言われるのが、
「シシティーチにカマブクターチ」
だが、ひがし食堂の沖縄そばは、
シシがターチのっている

赤肉はややかみごたえあり、旨い


大ぶりのカマブク



今日も『すば』らしい日也



住所：名護市大東2-7-1
電話：0980-53-4084
営業時間：11:00～18:30
定休日：正月