『すば』らしい日々　

名護市羽地『とりたま食堂』






場所は国道沿い羽地の駅内










ここのそばが激ウマと聞いていたが、
なかなか来れず初来店


メニューは、
看板メニューとりたまそばを筆頭に、
沖縄そば、親子そばの他、
親子丼、チャンプルーなどが揃っている


オーダーは食券機で

テーブル席の他、座敷もある




基本、セルフサービス



とりたまそば





店名の通り鶏出汁の濃厚スープ
なんと、鶏出汁のみという
出汁も味もしっかりで、
旨さはかなり分かりやすい
パンチ力あるコケコッコー感
鶏出汁がメインの店はあるが、
鶏出汁のみは初
塩も効いているが、
これだけしっかりと旨味充分のスープは、
『旨い』と言う人は多いと思われる


麺は三角屋の混合麺
名物の平麺よりも厚みがあり、
もっちもち感は三角屋独特
幅は三種類あり、
10番、12番、一番細いのは14番か
14番なら沖縄そばでは最も細い切刃のはず


とりたまそばは、甘めに味付けされた鶏と、
フワッフワの卵がのっている
このフワフワ卵が感動的な旨さ
そばとも相性良く、かなり旨い

今日も『すば』らしい日也



住所：名護市真喜屋763-1
電話：0980-58-2358
営業時間：10:00～19:00
定休日：無休