『すば』らしい日々　

名護市幸喜『美ら花』


国道号線沿いにあり、
場所がら観光客も多いようだ

駐車場


キレイな店内は座席数多く広々






個室もあり






コの字の中央にはステージがあり、
ライブなども予定しているそうだ



ランチメニューは、
各種そばの他にもウチナー料理が豊富


ランチタイムはセットがお得



沖縄そばセット(ソーキ)



沖縄そばセット(アーサ)




まさに美ら花のようにキレイなスープ
豚骨主体のあっさり
豚骨をグツグツ煮ずにゆっくり丁寧に
煮出さないとこの透明感はでない
見た目だけではなく、味も品があり美しくマイルド
塩加減が絶妙で出汁の旨味を十分に引き出している
かなり旨い


自慢の自家製麺は、12番の細く厚めの生麺
多加水であろう、プリップリツルツルもっちり
やはり、時間がたってものびにくく、
弾力もある



本ソーキは、名護らしい甘目の味付け
柔らかく、旨い


ジューシーも出汁がしっかりで、
これまたかなり


デザートのサーターアンダギーも、
甘さ加減といい、食感といい

今日も『すば』らしい日也



住所：名護市字幸喜111-1
電話：0980-53-0331
営業時間：11:00 ～17:30
定休日：無し