『すば』らしい日々　

沖縄市かりゆし園内『かりゆし食堂』




駐車場




カウンター5席


テーブル4名×7


メニューは、沖縄そばの他、
日替わり定食や、野菜炒め、
豚しょうが焼き、ステーキなど


あたたかいお茶と冷たい水
細かい気配り


14時過ぎだが食事はほとんど売り切れで、
てびちそばのみ残っていた

今年の6月よりこの食堂を運営しているという

てびちそば




スープは表面に脂の浮いた、
比較的こってりスープ
鶏出汁が主体となっている
豚出汁とも合わさり味もしっかりで、
このスープは多くの人に好まれそう
脂が浮いているがスープを飲むと
丁寧さが伝わってくる



麺は地元沖縄市の宮城製麺
宮城製麺の8番平麺は初だ
ツルツルでもっちりの平麺だが、
やや柔らかめに茹でられている
老人が多いからか




てびちはトロトロで見た目より味付け控え目で


三枚肉は柔らかく、味付けも

今日も『すば』らしい日也



住所：〒904-2143
　　　　沖縄県沖縄市知花６丁目３６−１７
電話：098-938-4866
営業時間：　11：00～16：00
定休日：土日祝日