『すば』らしい日々　

沖縄市登川『ぎるー食堂』




駐車場は店前に3～4台


カウンター7席、
テーブル4名×2、


座敷4名×2、2名×3、 6名×1




カラオケルームもあります




ソーキそば、三枚肉そば、
牛スジそば、
その他各種チャンプルー、
カレー、レバニラ、みそ汁


幻のカツ丼は、こどもの国近く、
たんぽぽ食堂の以前の人気メニュー
現在もたんぽぽ食堂は営業しているが、
6年前にオーナーが変わっていて、
現在メニューにカツ丼はない
先代のオーナーから直接伝授して
もらったそうだ
（現在のたんぽぽ食堂も美味しくて、
人気もあります）

ソーキそば


鰹の風味が非常に高い
麺をすすると、
鰹風味が口の中いっぱいに
広がり、かなりいい感じ
ほのかに鰹独特の酸味も感じるが、
それもまた旨いと感じるほど、
個性がありつつも全体的に
うまくまとまっている


麺は、プリっとして、
もっちりと弾力がある
このかんじは、、聞くとやはり、
地元沖縄市の知念製麺所
スープとの相性が非常に良い

麺の幅4.5mm


厚さ2.3mm




軟膏ソーキは柔らかく、
やや甘辛い、濃いめの味付け

今日も『すば』らしい日々




住所：沖縄市登川2-25-7
電話：098-939-3993
営業時間：11：30～15：00
　　　　　17：00～24：00（居酒屋）