『すば』らしい日々　

名護市 『中山そば』


テーブル4名×11、2名×1




12時を回った瞬間、次から次から
客が入ってきて、あっという間に満席


看板メニューの中山そば(ソーキ)、
三枚肉、野菜、肉無しそばの他
豆腐、ゴーヤチャンプルー、
生姜焼き定食、焼きそばなどがある

中山そば


野菜そば


澄んだ、きれいなスープ
鰹風味と豚骨風味が
バランスよく合わさって、
あっさりマイルド
独特の甘味がある


自家製麺の平麺
もっちり感もありつつ、
しっかりコシもあり、
歯切れよく、非常に旨い

名護の麺といえば三角屋製麺所の
平麺だが、それよりも厚みがある
食べごたえある麺


ソーキは、かみごたえのある、
比較的あっさりな味付け
ほのかに、ニンニクの風味


そばは、全国発送も行っている




今日も『すば』らしい日也



住所：〒905-0004
　　　沖縄県名護市中山８３７−３
電話：0980-52-4616
営業時間：11：00～17：00
定休日：無し