『すば』らしい日々　

浦添市前田 『そば処 よもぎ家』


駐車場は店の前に9台


カウンター×6


テーブル4×2、2×2



座敷6×1、4×3




そばメニューは、沖縄そば、ソーキそば、
てびちそば、ゆし豆腐そばがあり、
それぞれ、自家製の普通麺、
よもぎ麺、もずく麺から選べる

ムジそばという珍しいそばもある


その他、チキン南蛮、ポークたまご、
ムジ汁定食、しょうが焼、牛肉焼き、
さば定食などメニューは豊富

更に更に山羊汁、山羊そば、イカスミ汁もある

食後のコーヒー、デザートも

沖縄そば


ソーキそば


白っぽい見た目のスープは、
豚骨、鰹、昆布の出汁
バランスよく、味がしっかりとしているので、
旨さ、美味しさは非常に分かりやすい



自家製生麺は見た目がもの凄く黄色い
タマゴか
店の方に聞いてみると、
クチナシを練りこんで色を付けているそうだ
生麺特有のもっちり感とツルツル感
力強い、弾力ある非常に美味しい麺かなり個性的で存在感のある麺
美味しい平麺だ

麺の幅7.7mm　厚さ2mm



細い麺も数本混じっている
幅2.5mm、厚さ約2mm





本ソーキは柔らかくも噛みごたえ残し、
味もなかなか


三枚肉かみごたえあり味付けも丁度よい


ジューシーは具だくさんで味も　好きな味


ぜんざいはトロッとした感じで旨い

くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住 所 ： 浦添市前田2-17-1
電 話 ： 098-878-8978
営業時間 ： 11：00～19：00
定休日 ： 月曜日