『すば』らしい日々　

沖縄市泡瀬　ショッパーズ泡瀬近く
『すば処うゎちち』



うぁちちとは、ウチナーグチで天気という意味

駐車場は、店の前に7台と、


30ｍぐらい離れた所に、第二駐車場もある


今日は『すばの日』
各店様々なサービスを展開しているが、
うゎちちでは、ジューシーが無料で付いてくる



テーブル席6名×5、4名×1、2名×1


Emセラミックスという容器を使用し、水にもこだわっているという



メニューは三枚肉、軟骨ソーキ、本ソーキ、とりそばなど、
各種そばとジューシー



一番人気のあぶり軟骨ソーキそば


ソーキそば


うゎちちそば


てびちそば



鰹、アグーベースのあっさりスープ
6時間じっくり煮込んだ豚出汁を1日ねかせて、
翌朝、とったカツオ出汁を合わせることで黄金かつ澄んだスープに仕上がる
あっさりのなかに、こくがあり、まろやかで、
後味にほんのりと甘味が広がる
飲み干したくなるあじ

麺は、、、出ました人気の亀浜製麺



人気のあぶり軟骨ソーキは、トロトロで香ばしく、
味付けも
これだけでも一つのメニューになる

そのほかの肉もとてもうまい

てびちもプルプル、トロトロで味付けも


ジューシーは、出汁が効いてて、絶妙な塩加減サイコー



本日そばの日より、沖縄そば発展継承の会主催のスタンプラリーが始まる

全部スタンプを押した人には『そばジョーグー』の称号がもらえる



ということで、しばらくはスタンプラリーの加盟店を中心に歩く

今日も『すば』らしい日也




〒　904-2173 沖縄県沖縄市比屋根１丁目１６−２７
℡　098-933-6009