『すば』らしい日々　

浦添市の東江そば


下駄ばきの駐車場


テーブル席4名×2、2名×3
カウンター4席
座敷4名テーブル×2、2名×2






オーダーは食券で


メニュー



東江そば


本ソーキそば


上品な出汁は塩味が効いている
鰹と昆布の一番出汁のみを使用
あっさりのなかにも、鰹と昆布の旨み
がしっかりと主張していて、
おいしいスープに仕上がっている
丁寧に作られているのが分かる

麺は歯ごたえのある手打ち風自家製麺の中縮れ麺
もっちりツルッツルでグテーもある
小麦の風味高く、これはかなりうまい


一番人気の東江そばは肉が、本ソーキ、軟骨ソーキ、三枚肉がのっている

軟骨はトロトロ、本ソーキも骨が噛めるほど煮込まれている
三枚肉もやわらかく、主張しすぎず調和している


後味の塩辛さが若干、舌に残る感じもあるが、
出汁、麺、肉、三拍子そろった、三位一体の旨いすばだ

餃子も超人気でおすすめ


すばのいちどぅし、ジューシーもかなりの味



くわっちーさびたん。
今日も『すば』らしい日也。



住所： 〒901-2122 沖縄県浦添市勢理客２丁目１−３６
TEL ： 098-879-5366
営業時間：　11:00から17：00
定 休 日：　無