『すば』らしい日々　

今日から、１泊２日の多良間島出張

超、過密スケジュールの、ほんの隙間に、
民宿のにーさんのチャリを借り、雨の中、多良間村唯一の多良間そばの店へ

麺は手打ちの平細めん。
手打ちということではあるが、歯ごたえのあるコシの強い麺ではない。
小麦粉のあじを堪能しながらたべつつも、
ごーやー的には正直好きな麺ではない
やはり、麺にはそれなりの歯ごたえを求めます
麺の量は、かなり多い。
（仕事で昼食は済ませていたので必死にたべた。）

からし菜がのっている。
肉は豚の赤身で、泡盛の味がほのかに残っていた。
意図的なのか、若干、固かったが、味付けはしっかり。


なみなみの宮古かまぼこ。出汁は豚骨ベースの超超あっさり

ただ、ぬるいのがもったいない。
（電話で行くこと伝えたんだからあっためておいてほしかった(>_<)）
ネットのブログで別の人かやはりスープがぬるいと書いていた。

店のひとが厨房のなかでゆんたくしていたが、メッシ（スペイン語）のしゃべりに似ていた。
しばらく盗み聞きをしていたら『常識がないさ！』と、聞き取れたので、
多良間の方言をしゃべっているのだと分かった。


会計をしようと立ち上がったら、おばちゃんがもう一人のおばちゃんにいくらだった？と値段の確認をしよった。

ちなみに、値段は500円でメニューは3つぐらいしかない。



くわっちーさびたん。

今日も『すば』らしい日也。