那覇そば 那覇亭

『那覇そば 那覇亭』


約15年ぶりの来店

空港近くの超大型店

県内屈指の大型店で50名クラスの団体も対応できる



駐車場も広々で大型バスも駐車可能


座席数はなんと200席
日曜日の昼時ということもありほぼ満席










二階席もある




メニューはかなり豊富












那覇そば(こってり)



白濁したスープ
豚骨の旨味が凝縮された濃厚スープ
豚骨の脂と水が混ざりあい、
いわゆる乳化している。
塩味も効いていて、
味クーター好きにはたまらないだろう
スープ濃度は沖縄そば最強クラス



続けてあっさりを注文



三枚肉そば(あっさり)

鰹風味が効いたあっさりスープ
上に乗った昆布をスープに浸すと更に昆布の風味が増し、
旨味の相乗効果がうまれる
塩味がきいているが、甘味もある


観光客ばかりと勝手に思っていたが、
地元客も思ったより多い。
しかしながら、ぱっと見、8割は観光客
是非とも最初はあっさりを食べてもらいたい。

「観光客相手｣＝｢美味しくない｣
というのを頻繁に聞いたり、見たりするが、
私はその度に｢はぁ｣と
ため息がでる
美味しくない訳がない。
その人の好みではないというだけです。

観光客の皆様には胸を張って｢那覇そば｣をお勧めします


麺は、もっちもちの10番麺
ゆるやかなウェーブがかかっていて、
厚みがあり県民にもっとも馴染みの形状
天下のサン食品と思われる








肉は基本的に濃い目の味付けで染み込んでいる。
どの肉も柔らかい


軟膏ソーキはコリコリ

今日も『すば』らしい日也



住所：那覇市金城2-18-7
電話：098-857-9504
営業時間：10:30～21:00
定休日：無休