琉球茶房 すーる②

那覇市「琉球茶房 すーる」


久しぶりの来店！！

古民家を改築したおしゃれな店構え！

今年で創業16年目とのこと！

場所は久茂地川沿い！



駐車場はこの通り、点々としているがこのエリアで駐車場があるだけでも非常にありがたい。

コインパーキングに駐車し、食事をしたら1時間無料のコインを店からもらえる。

カウンター4席、



テーブル席の他、






座敷もあり、



個室もあります。


コロナ対策も万全！



メニュー！




そばセット（大）【900円】



自慢のスープは、出汁に豚を使用せず、鶏、鰹節、昆布、煮干を使用している！
驚く程透き通って美しく上品なスープ。
間違いなく丁寧に作られていることがわかる。
見た目のとおり非常にあっさりしているがしっかりとうま味もありものすごく美味しい！


豊見城にかつてあった伝説の名店「淡すい」に影響をうけているというが、麺は淡すいの麺をそのまま受け継ぎ、材料は独自の配合で製麺所に特注している。12番の細麺だがブチッと跳ね返されるようなしっかりとした弾力がある。上品なスープに非常にマッチしている。


三枚肉はやや甘からいしっかりとした味付けで柔らかくこれも絶品！


ゴボウ、椎茸、人参、豚肉、ゴボウ風味がきいていて、ジューシーも非常に美味しい！


今日も『すば』らしい日也！

住所：那覇市久茂地3-25-7
電話：098-861-5515
営業時間：11:30～17:00
定休日：日曜日