お食事処きび畑

糸満市『お食事処 きび畑』




国道沿いに「本場沖縄そば」ののぼり


2016年4月にＯＰＥＮした店だが、
昼時をすぎてもコンスタントに
客足が途絶えないところをみると、
早くもなかなかの人気のようである

駐車場は広々


カウンター席、テーブル4名×2


座敷4名×4


メニューは、沖縄そばのほか、
チャンプルーや定食などウチナー食堂定番メニューが揃う



沖縄そば


キレイであっさりとしたスープ
豚と鰹バランスの良いスープ


麺は黄色の発色が強い
6番、10番、12番の混合麺
8番をとばして6番というのは
なかなか斬新






やや柔らか目に茹でられているが、
もっちりとしていて、もともとの弾力は強そう
縮れ具合もバラバラでおもしろい

さて、この特徴的な麺、
いったいどこの麺か
可能性として、三角屋、ふてんま、
そして、地元であり、ニーズに合わせて
多種多用な麺を製造している、
西崎、サン食品が考えられる。
消去法で出た答えはサン食品


肉は柔らかく、味付けも

今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県糸満市真栄里1504-1
電話：090-3794-8271
営業時間：11：00～16：00
定休日：なし