すーまぬめぇ

那覇市国場　『すーまぬめぇ』

塩間（すーま）家の（ぬ）前（めぇ）という意味らしい



古民家を改装した人気店

外壁には、てぃんさぐぬ花の歌詞が


すーじ小（ぐゎー）にあり、駐車場は店から少し離れている

ここから50ｍぐらい先のカーブミラーを左折した所

離れてはいるが、那覇にしてはなかなか広めの駐車場

庭先に咲いたあじさい


テラス席もある



琉球情緒あふれる空間になぜか自販機・・・


人気店ならではの、有名人のサイン


このたぐいの店は、観光客が多いが、ここは観光客だけではなく、
地元客も多い本物の証

おばーの家のような、とてもくつろげる雰囲気の店内



4人席×3、6人席×3、8人席×3

メニューは各種そばとジューシー、イナリといった王道


注文して2～3分でそばが出てきた

スペシャルそば


ソーキそば


そばにはフーチバーが付いてくるのでヘルシー志向の方にはうれしい

出汁は、鰹ベースで、
そのほかに豚、鶏、昆布からとっているそうだ
あっさりであり丁寧且つ上品な味だが、
しっかりとコクがあり、
素材の旨みを塩で引き立てている
味わい深く、尊敬できる味

細平麺は、亀浜製麺と思いきや、
西崎製麺所とのこと

程よく噛みごたえのあるストレート麺は、
上品なスープにマッチしている

肉の味付けも、塩ベースのあっさりで、
上品なそばとよく合い、
あっさりではあるが、
味はしっかりと染みわたっている


ジューシーもあっさり味でかなり旨い
しめじが入っているのはめずらしい

くゎっちーさびたん
今日も『すば』わしい日也



住所： 沖縄県那覇市国場４０−１
TEL：098-834-7428
営業時間：11：00から16：00（売切れ次第終了）
定 休 日：月曜日