コザの裏側『すば』らしい日々⑬

コザの裏側『すば』らしい日々vol⑬



ＲＢＣで深夜放送されている「コザの裏側」

私が案内役を務める
『すば』らしい日々（沖縄そば編）の第13弾

今回は「知念製麺特集」



①沖縄市で最も古い製麺所である「知念製麺所」
5年前に体験させてもらいましたが、製麺所の朝は2時に始まります

②沖縄市の専門店で最も古い「ゆい」
知念製麺のオリジナル手もみ麺

③新店舗「はま家」
知念製麺の生麺を使用しているのは沖縄市ではまやだけ


動画はここから
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https://youtu.be/PMYGbRetYeY