田舎(読谷店)

田舎(読谷店)




2016年10月15日OPEN


場所は座喜味城跡近く


駐車場は店前


店内には有名人のサインがいっぱい

田舎は県内に読谷店含め6店舗ある人気店
まだOPENしたばかりなので他の店舗からもってきたものでしょう

店内のカウンター席と、




半屋外のテーブル席があります


料金は前払い、基本的にセルフサービスです







メニューは一番人気、３９０円のソーキそばのほか、宮古そば、沖縄そばが共に５００円と、すべてワンコイン以下で食べられる


ソーキそばよりも、宮古、沖縄そばが高いのは私が知る限りここだけ

「一番人気のソーキそばを一番安く提供したい」という思いから全店舗ソーキそばが一番安い価格設定になっています
(定休日は本日、2016年11月1日より日曜日に変わりました)

ソーキそば


宮古そば


宮古そばは麺の下に赤肉があります

そして、宮古かまぼこ



あっさりとしたスープ
かなり独特の甘味があります
一番人気のソーキそばは肉の味によりスープがどんどん変化してくるこれは肉が乗ったほとんどのそばに言えることではあるが、こちらは濃度の増加率が高い。この味の変化も計算しているのであろう美味しさはかなり分かりやすく安くて旨い人気が出ない訳がない
とにかく３９０円でこの味は『すば』らしい


麺はもちろん亀濱麺
田舎と言えば亀濱麺です

ゆで加減もよく、長い細麺が絡み、スープとの相性はもちろん

この亀濱さんは、亀濱製麺所の創業者「亀濱亀吉」さんの事ですね


軟膏ソーキはトロットロで味の染みた濃いめの味付け


赤肉はソーキより薄目の味付けでこれも美味しい

今日も『すば』らしい日也


住所：読谷村上地359-3
電話：090-9786-0501
営業時間：11:00～17:00
定休日：日曜日