うちなー食道 鳴声以外

本部町『うちなー食道 鳴声以外』！




2018年6月14日OPEN！



カウンター4席、


テーブル席






半個室の席もあります！


メニュー(一部)。



軟骨ソーキそば！





軟骨ソーキそばはランチメニューだが一番人気との事で特別に出してもらった。やんばる島豚、やんばる豚を出汁にも具にも贅沢に使用している。

もちろん豚骨主体の出汁だがさっぱりとしていて豚の旨味は充分！



麺は地元のもとぶ熟成麺。
讃岐うどんの製法を沖縄そばの麺に取り入れた冷凍熟成麺で、もっちもちで弾力あり、存在感バツグン！

自慢の軟骨ソーキ！

肉厚だが非常に柔らかくトロトロ、濃いめの味付け、人気が頷ける美味しさ。


マカイは読谷焼きを使用！

今日も『すば』らしい日也！

住所：本部町谷茶434-14
電話：0980-43-6789
営業時間：11:00～15:00
17:00～24:00
定休日：水曜日