そば処 ひらら

豊見城市高安『そば処ひらら』

宮古そばを取り扱う、豊見城の人気店

駐車場5~6台


店内は、テーブル4人×6、2人×1と、




座敷4人×3


夕方ということもあり客足は落ち着いているが、
昼時は地元客で賑わっている

そばメニュー


いなり、かき氷もある


ソーキそば


そば大


大、中、小のそばは、宮古そばで、具は麺の
下に隠れている


毎日食べれるようにと、スープは
カツオベースのあっさり味
鶏とカツオのブレンド出汁とのこと
あとから優しい甘味がつつみこみ、
毎日食べても飲み干してしまいたくなるスープ


麺は、宮古そは特有の細麺で、
細麺だが、程よいコシと、
長めのストレート麺がスープに絡み、
あっさりのスープともよく合っている
亀濱麺を少しだけ太くした感じの麺
那覇の下地製麺所の麺とのこと

肉はソーキも三枚肉も薄味だが、
しっかり奥まで染みわたっている
大きめにカットされた肉は、
よく煮込まれているが、若干かみごたえを
残した、絶妙で絶品

くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：　〒901-0242 沖縄県豊見城市高安５６７−１
TEL ：　098-850-4015
営業時間：　10：00から18：00
定 休 日：　日曜日