島そば

うるま市　栄野比　『島そば』


栄野比の坂の下、
駐車場は比較的広々


店内の様子


座敷6人席×3、4人席×3
テーブル4人席×5

メニューは、三枚肉の乗ったしまそば、ソーキ、てびち、
なかみ、やさい各種そばの他やきそばと、そば定食がある


島そば


そば定食


そば出てくるのしにはやい
島そばを注文して2分で出てきた

白濁したスープは、見た目通り豚骨ベースで鰹出汁の旨みも
しっかりと感じられる、比較的味くーた
多くの人に受け入れられそうな、旨さが分かりやすい、美味しいスープ

個人的には調味料の味が舌と喉にのこり、
しばらく喉が乾く感じが気になる


麺は特徴的で、太さ、幅が不揃いの手打ち風の麺
店の方に聞くと、製麺工場に特注で作ってもらっているとの事
程よいコシと、縮れに加え、もっちり感もあり、かなり旨い
スープに負けない存在感のある麺

昼時は客でいっぱいで、常連客も多いそうだ

三枚肉は、甘めで濃いめの味付け
噛みごたえをのこし、味くーたーそばによく合っている

店内には琉舞を踊っている絵画がやたら飾られている


店の人が描いた絵だそうだ


かき氷はこれで105円

くゎっちーさびたん
今日も『すば』らしい日也



住所：沖縄県うるま市栄野比１１５
TEL：098-972-3723