島とうふ春おばぁ食堂

宮古島「島とうふ春おばぁ食堂」


『すば』らしい日々 沖縄そばの日in宮古島！
2019年の沖縄そばの日は宮古そばを頂く事になりました！

一軒目は前々から行きたかった春おばぁ食堂！



島とうふを作って60年代々受け継がれているという。




駐車場。



店内は全て座敷でゆったりくつろげる雰囲気の古民家！








メニュー！




やはり春おばぁ食堂といえば豆腐は欠かせません！

ゆしどうふそば【800円】


アーサゆしどうふそば【800円】



キレイなスープ。
あっさり、スッキリとしたスープだが、味はしっかりで旨味たっぷり！これは美味しい！
これだけしっかりした味だが塩分濃度は低い！


麺は念願のハワイ製麺所！
12番の細い番手の麺だが、厚みがある。弾力が特徴的で力強い！この麺、かなり良いです！







肉はロース、赤肉です。
厚みがあるが、柔らかく、味付け程よく、美味しい上に食べごたえもある！


名物のゆし豆腐！
ニガリを使わず宮古島の美しい海水を使用して固める製法で60年以上作り続いている。大豆の美味しさがしっかりと感じられる。海水だけでここまで固められる事は非常に難しいんですよ！


ジューシーも具だくさんで非常に美味しい！


車で数分の場所に、

砂山ビーチ！

この景色、すばらしい！


こちらが超オススメスポット、
大和井！

ネットやガイドブック等でほとんど紹介されていないが人工的につくられたここまで立派なガーは見たことありません。

国指定史跡です。

生きた水です。



今日も『すば』らしい日也！


※『すば』らしい日々は、近日、より検索しやすい沖縄そばの情報サイトを構築する為に引っ越しいたします。
　 引き続き『すば』らしい日々をよろしくお願いいたします。


住所：宮古島市平良字下里3107-140
電話：080-6497-4747
営業時間：11:00～16:00
　　　　　売切れ次第終了
定休日：不定休