『すば』らしい日々　

伊良部島 「伊良部そば　かめ」






美しすぎる海に架かる伊良部大橋を渡り、
伊良部島へ突入！


伊良部そば かめは非常に人気があり、
前回は売切れで食べれず、、、
今日は空港についてすぐに来店！

駐車場は店の斜め向かい。



店主の義祖母の自宅を改装した店舗との事で、
アットホームな店内！

2名テーブル×2、


6名テーブル×1、


くつろげる座敷もあります！







オーダーは食券を購入！


メニュー。






人気NO1が「かめそば」NO2が「伊良部そば」！

こちらは伊良部そば発祥の店との事！
因みに伊良部そばとは、
伊良部島特産のカツオなまり節を使ったそば！


かめそば【680円】


伊良部そば【600円】



やや茶色がかったスープ！
店員のおねえさんによると、伊良部島の鰹節を使用しているそう。
スープはあっさりとしていながら、たっぷりのうま味で奥深い出汁。
添加物は一切使用していない、完全無添加という。
このうま味で化学調味料を使用していないのはかなりすごい！
人気はホンモノ！非常に美味しい！


麺は自家製の生麺！
プリッとした食感に、跳ね返されるような強い弾力。
麺もかなり美味しい。




軟骨ソーキ、柔らかくトロトロで味付けも良い！


伊良部そばにのっている鰹のなまり節！

これも美味しいですよ！


伊良部そばは鰹のなまり節ののほか、背骨の肉がのっています！


こちらも人気のマグロのにぎり寿司！
島で水揚げされた新鮮なマグロ！


今日も『すば』らしい日也！


住所：宮古島市伊良部長浜251
電話：0980-78-5477
営業時間：11:00～16:00
　　　　　　　18:00～21:00
定休日：不定休