『すば』らしい日々　

恩納村『なかま食堂』



恩納村名嘉真、特大ソーキそばで有名な「なかま食堂」が2019年2月に移転。

とはいっても元の場所から500m程、北に移転しているだけです。(因みに元の場所は現在「恩納伊武部そば」が営業しています)

伊武部バス停の目の前。


因みに前回訪問は2013年。偶然でしたが沖縄タイムスの取材を受け息子がソーキにかぶり付く姿がドアップで掲載されていました。


駐車場。



テーブル4名×8、


座敷4名×6。



メニュー！










ソーキそば！

これが名物、沖縄一の特大ソーキそば！

そば定食！



そば定食は、フライドチキン、エビカツ、ポークから選ぶ！


やや白濁したスープだが、鰹節の風味が強く、あっさりしている。鰹節のほか、豚、鶏出汁との事。10時間以上煮出すという。味もしっかりと、美味しさは非常に分かりやすい。


麺が非常に珍しい。
12番だがかなり厚みがあり、
独特の弾力！約35cmと短めにカットされているのも特徴。誰でも一息で啜れる長さ。
那覇の新里製麺所、非常に珍しい！
毎日那覇から配達してもらっているそうだ。
もっちもちで美味しい！




そしてこれがソーキ！
沖縄一は伊達じゃない。ソーキとしては世界一です。甘辛く味付けされていてしっかり染みている。噛みごたえもあり、ボリューム満点！



今日も『すば』らしい日也！

住所：恩納村名嘉真ヤーシ原2576-1
電話：098-967-7377
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休