『すば』らしい日々　

宜野湾市「ひがし食堂」



国道330号線沿い


有名な名護市のひがし食堂の系列店で、
名護の本店は長男が経営していて、こちらの宜野湾店は次男が経営しているそうです。


駐車場は店の前に2台、裏側のコインランドリー近くに1台あります

向かって一番右端。

清潔感のある店内

テーブル4名×3、


座敷4名×3


メニューは本店とほぼ一緒だが「ニンニク焼き」などオリジナルメニューもある




こちらが人気メニュー


三枚肉そば



茶色がかったスープからキレイに揃った麺が顔を出している名護の本店のスープは鰹風味が豊かで透明感のあるスープだが別物のようだ
見た目通り濃い目の味付けでかなり分かりやすい美味しさ


牛そば

こちらは店のイチオシメニュー
ニンニクの効いた牛肉モヤシ炒めが乗っていてニンニク風味がスープに加わり全く違う濃厚ニンニクスープになるスープ濃度は三枚肉そばの二倍
イチオシだけあってこれもまたかなり美味しい


麺は三角屋製麺所の細麺と思いきや違う
伊佐製麺所の12番もっちもち麺
本店は確か三角屋製麺所の混合麺で、本店と同じように三角屋から取りたかったが物流の問題で断念したそうです


三枚肉は柔らかく、やや甘辛い味付け


一番人気のニンニク焼き


チキンかつ


ひがし食堂といえばかき氷とぜんざいも有名


今日も『すば』らしい日也

【ひがし食堂】
住所：宜野湾市上原2-7-12
電話：098-893-2552
営業時間：11:30～20:30
定休日：水曜日