『すば』らしい日々　

宜野湾市 「宮古そば なかよし」



場所がら、琉大生の常連も多いようで、一人暮らしの学生へ漬物を持たせたりとお母さん的な存在のようだ


メニューは宮古そばを筆頭に、汁物、丼、定食がならぶ




酔人定食、二日酔定食も用事されています



テーブル4名×1、2名×1、


座敷もあり、4名×3、2名×1


宮古そば(大)



お、、具が見えない
という事は、、、
具を麺で隠すという宮古島でも少ないならではのスタイル本島でも3店舗程でしょうか。
深く茶色がかったスープ
かなり独特の甘味があります出汁はあっさり、味付けがしっかりしていてかなり濃いめ
この強い甘味は好みが分かれるところだが、好きな人は虜になるであろう非常に個性のあるスープだ
宮古かまぼこの香ばしい風味がスープに加わりこれもまた特徴的


麺は西崎製麺の12番細平麺
この麺は独特の弾力があり、絡みがよくすすり心地がよい

麺の奥には三枚肉と宮古かまぼこが潜んでいます



三枚肉は比較的薄味で味は

今日も『すば』らしい日也



住所：宜野湾市志真志4-25-5
電話：098-890-1237
営業時間：10:00～23:00
日曜日は18:00まで
定休日：第3木曜日